Wat is whey protein?

Whey protein is een natuurlijk bijproduct dat ontstaat bij de productie van kaas. Het vloeibare gedeelte wat overblijft (het bijproduct) is wat wij noemen de whey. Bij het scheidingsproces worden deze bijproducten platgestampt zodat het poeder ontstaat.

Vervolgens wordt er door de producenten smaakstoffen toegevoegd voor een betere en lekkere smaak. Eiwitpoeder heeft namelijk van zichzelf een bittere smaak wat niet echt heel lekker is. Wanneer je krachttraining doet ontstaan er lichtelijke scheurtjes in het spierweefsel. Je lichaam en spieren herstellen en groeien met behulp van je voeding en je slaappatroon. Eiwitten zijn de bouwstenen om je spieren sterker als voorheen op te bouwen en je lichaam doet dit dus vervolgens ook als natuurlijke reactie op de ‘schade’ die je aan je spieren hebt verricht. Zo zorgt die er voor dat de volgende keer je lichaam voorbereid is op het tillen en het is aan jouw de taak dus om je lichaam steeds op te bouwen met genoeg bouwstoffen.

Soorten whey

Er zijn verschillende soorten whey verkrijgbaar met verschillende prijzen kaartjes. Het verschil zit hem vooral in de eiwitgehaltes en op welke wijze de whey gefilterd is.

We hebben namelijk 4 verschillende soorten whey,

• Whey Concentraat

De simpelste vorm van whey eiwit poeder. Het levert van de vier de meeste gezondheidsvoordelen op en bevat ongeveer een percentage van 80% uit eiwit. Het is ook een van de goedkoopste omdat deze lager zit met het eiwitpercentage.

• Whey Isolaat

De whey die de markt aan het overnemen is. Met wel meer dan 90% aan eiwit en daarnaast nog arm aan vet en koolhydraten. Isolaat wordt ook sneller opgenomen in het lichaam dan concentraat en is daardoor zeer populair geworden. Daarnaast is isolaat ook nog rijk aan smaak en bevat het weinig tot geen lactose. Isolaat wordt gemaakt door concentraat te filteren.

• Whey Hydrolisaat

De meest pure en dure optie van de vier. Het voordeel van deze half-verwerkte whey eiwit is dat het lichaam minder werk hoeft uit te voeren omdat deze whey gehydrolyseerd is. Hierdoor wordt het nog sneller door het lichaam opgenomen. Het nadeel is wel dat de smaak minder is door deze uitvoering dan de andere eiwitshakes. Ook is het proces van hydrolyseren vaak een chemisch intensief proces, wat deze vorm van Whey minder aantrekkelijk maakt.

• Whey Blend

Whey blend is een combinatie van concentraat, isolaat en hydrolisaat. Een volledige mix van alle drie de eiwitshakes met een gemiddelde van 80% aan eiwit. Deze whey is alleen niet geschikt voor mensen met lactose-intolerantie. Ook is deze whey vaak voor een groot deel concentraat en wordt de consument vaak gefopt met een concentraat voor een duurdere prijs. Hierom verkoopt Big supplements geen Whey blends, omdat wij graag transparant blijven naar de klant toe.

Voordelen van een protein shake

Een protein shake neemt veel voordelen met zich mee. Het is namelijk een verstandige aanvulling op je dieet om die extra eiwitten binnen te krijgen op een makkelijkere manier. Dit kan ingenomen worden met water of melk, maar ook in je ontbijt zoals met brinta of havermout. Je kan het zo lekker maken als jezelf wilt.

Deze eiwitten zorgen namelijk voor het opbouwen van meer spiermassa, het herstellen van de spieren en helpen met het afvallen.

Onthoud wel dat voeding altijd op nummer één staat en voedingsupplementen een extra bijdragen daarop zijn.

Eiwit gehalte per dag

De aanbevolen dagelijkse eiwitinname in de normale voeding bedraagt 0,8 à 1 gram per kilogram lichaamsgewicht voor iemand die geen krachttraining doet. Voor iemand van 70 kilogram komt dit dus neer op 56 tot 70 gram per dag, wat eigenlijk zeer gemakkelijk via normale voedingswaren kan gebeuren (zie tabel 1 hieronder). De laatste jaren is echter duidelijk geworden dat deze aanbeveling niet echt optimaal is voor personen die regelmatig fysiek actief zijn. Om de spiermassa te kunnen behouden via spierherstel na inspanning, en uiteindelijk zelfs te vergroten, is een hogere dagelijkse inname wenselijk. Wanneer opbouw van spiermassa door middel van (intensieve) krachttraining het primaire doel is dan stijgt de optimale dagelijkse eiwitinname naar ~1,6 gram eiwitten per kilogram lichaamsgewicht per dag, en indien men tegelijk wil vermageren (= vetmassa afbouwen) zelfs naar 2 gram per kg per dag. Om helemaal zeker te zijn de je voldoende eiwitten neemt, kan je een ‘veiligheidsmarge’ inbouwen en deze inname verhogen tot maximaal 2,2 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht per dag. Voor iemand van 70 kilogram zal dat overeenkomen met 112 tot maximaal 154 gram per dag. Vergeet echter niet dat extra eiwitten ook extra calorieën aanvoeren, die je dan zal moeten inboeten op de koolhydraten en de vetten in je voeding.

Whey Isolaat van Big Supplements

Bij Big Supplements wilde wij onze whey protein van de zuiverste en puurste kwaliteit hebben zonder enige onnodige toevoegingen. Daarom hebben wij gekozen voor whey isolaat met maar liefst 27 gram aan proteïne en arm aan koolhydraten en vetten. Ideal voor body recomposition dus(afvallen in vet en aankomen in spier). Whey isolaat is verkrijgbaar in meerdere smaken waaronder banaan. Dit kun je bijvoorbeeld mixen met melk om zo een vergelijkbaar product als een banaan milkshake te drinken met voordelen voor je spieropbouw.